feat: outbox-pattern sync + progressive dashboard loading

- Sync herschreven: push-vóór-pull, outbox met syncStatus (pending/pending-delete/synced), local-first merge
- Dashboard: progressieve loading — laatste 2 metingen direct, grafieken volgen daarna
- measurementStore versimpeld naar refreshCache/getCached/getVersion (20 regels)
- db.ts: getPendingRecords(), updateSyncStatus(), migratie local→synced, syncStatus DEFAULT 'pending'
- WeightChart: filtert 0-waarden uit vetmassa/spiermassa, verbergt chart bij <2 datapunten
- HistoryScreen/MeasurementDetailScreen: delete flow naar DB-only (setDeletedAt + updateSyncStatus)
- eas.json: appVersionSource toegevoegd tegen waarschuwing
- README bijgewerkt met outbox-pattern documentatie
- 16/16 tests, TypeScript clean

eas.json

@@ -1,6 +1,7 @@
 {
   "cli": {
-    "version": ">= 5.9.1"
+    "version": ">= 5.9.1",
+    "appVersionSource": "local"
   },
   "build": {
     "development": {